I fiocchi di mais sono uno spuntino comune ai cereali nel mondo. Attualmente, i corn flakes prodotti in Cina includono corn flakes leggeri, corn flakes dolci e corn flakes salati. I fiocchi di mais chiari sono di colore marrone-giallo; i fiocchi di mais dolci sono di colore giallo-marrone e i fiocchi di mais salati sono di colore giallo. I corn flakes sono un alimento croccante con una buona reidratazione, nessun impatto esterno, gusto morbido e forte aroma di grano. La materia prima principale è una miscela di zucchero semolato, varie vitamine e minerali. Dopo aver aggiunto una certa quantità di acqua, viene completamente impastato e maturato. È un fiocco che può essere prodotto mediante stampaggio, compresse e condimento per cottura.
I cornflakes per i cereali per la colazione sono rapidamente entrati in migliaia di famiglie come cibo conveniente, veloce, nutriente ed equilibrato. Nella moderna lavorazione, un estrusore viene solitamente utilizzato per impastare, cucinare e pellettizzare completamente la miscela di farina di mais dopo aver aggiunto acqua. I fiocchi di mais sono nutrienti ed equilibrati e sono un raro alimento per la colazione a base di cereali, solitamente consumato con il latte.
Dopo oltre 100 anni di produzione e pratica, la macchina per la produzione di fiocchi di mais è stata continuamente migliorata e il grado di automazione sta diventando sempre più elevato. Sebbene il processo non sia cambiato, il processo di produzione è cambiato radicalmente. La materia prima è stata cambiata da chicchi di mais a farina di mais all'inizio, e il metodo di cottura è stato cambiato per adottare continuamente un estrusore bivite. Il gusto è migliore L'elevata temperatura di cottura rende più evidente il sapore del prodotto. Le attrezzature e le linee di assemblaggio industrializzate hanno formato il seguente moderno processo di produzione di fiocchi di mais:
Preparazione del materiale → miscelazione polvere → trasporto → estrusione ed espansione → trasporto → compressa → trasporto → asciugatura → (imballaggio)
macchina per fare i fiocchi di mais Composizione del processo:
1. Miscelatore: mescolare farina di mais o feccia di mais con additivi nutrizionali e una certa proporzione di acqua per miscelare uniformemente.
2. Macchina alimentatrice: convoglia le materie prime miste alla tramoggia di alimentazione dell'estrusore.
3. Estrusore: le materie prime nella tramoggia di alimentazione entrano nel sistema di estrusione per produrre piccole particelle sferiche.
4. Setaccio vibratorio: per disperdere le particelle, evitare la sovrapposizione e la pressione insieme dopo aver inserito la pressa per tablet.
5. Aeratore: convoglia le particelle alla pressa per tablet.
6. Tablet press: comprime piccole particelle sferiche in fiocchi, ovvero corn flakes.
7. Aeratore: convoglia i fiocchi di mais nel forno.
8. Forno multistrato: la maggior parte dei forni sono forni elettrici. La temperatura è regolata dall'armadio elettrico tra 0-200 gradi. L'interno è una borsa a rete a doppio strato in acciaio inossidabile. Il tempo di cottura può essere regolato in base alla velocità per rimuovere l'umidità. macchina per fare i fiocchi di mais