Gli snack espansi sono ampiamente consumati. A causa della compatibilità della doppia vite con i materiali, la linea di produzione prende riso, mais, grano, avena, farina e altri cereali come materie prime. Dopo l'estrusione e l'estrusione mediante estrusore bivite e l'estrusione da diversi stampi, il taglio rotante e quindi il condimento per cottura (o frittura), è possibile ottenere spuntini con gusto croccante e aspetto realistico. Prodotti. Linea di produzione di cibi fritti。
Le principali materie prime utilizzate negli alimenti soffiati e nelle patatine sono comuni cereali e patate, e ci sono alcuni precursori aromatici. Al fine di rendere il loro sapore più speciale, è necessario modificarlo e migliorarlo attraverso l'aroma. I metodi di stagionatura possono essere suddivisi in due tipi: stagionatura di base e stagionatura di superficie: la "stagionatura di base" consiste nell'aggiungere insieme gli ingredienti di condimento e altri ingredienti, nel mix si possono aggiungere patatine fresche. In acqua calda, è principalmente per aumentare il sapore del cibo per il tempo libero; il cosiddetto "condimento superficiale" si riferisce al contatto dei semilavorati con polvere di condimento nel tamburo o nel nastro trasportatore per condire, in modo che il cibo per il tempo libero abbia un buon gusto e un aroma attraente.
La linea di produzione di cibi fritti utilizza principalmente amido di patate, amido di mais e farina come materie prime e utilizza l'esclusiva tecnologia di formatura per estrusione per produrre il popolare cibo estruso secondario con diverse forme sul mercato. La linea di produzione della macchina ha un design ragionevole, un alto grado di automazione, un accurato controllo dei parametri di estrusione e il motore principale è dotato di vite ad alta e bassa pressione, che aumenta la gamma di utilizzo delle materie prime, riduce i costi e migliora la qualità dei prodotti. I prodotti da produrre sono spirale, conchiglia, tubo tondo, tubo quadrato, cerchio, cartone animato, movimento e così via.
Frier è l'attrezzatura chiave per la frittura degli alimenti. A seconda della pressione della frittura, può essere suddiviso in friggitrici atmosferiche e sotto vuoto. Le friggitrici atmosferiche sono generalmente aperte e ampiamente utilizzate. Secondo il modo di friggere, possono essere divisi in friggitrici continue e friggitrici intermittenti. Secondo il liquido aggiunto nella lavorazione degli alimenti, possono essere suddivisi in friggitrici tradizionali e friggitrici con filtro per l'acqua.
Dall'aggiornamento manuale all'aggiornamento automatico, consente di risparmiare manodopera; il dispositivo di circolazione dell'olio a pompa incorporato ritarda l'invecchiamento dell'olio e consente di risparmiare energia. Il mercato interno sta diventando sempre più maturo. La lavorazione degli alimenti richiede non solo alta qualità e automazione, ma anche sicurezza, protezione ambientale e servizio post-vendita.
Il cibo fritto è uno degli alimenti tradizionali nel nostro paese. È amato dalle persone per la sua freschezza, l'aroma delizioso e il miglioramento dell'appetito. Tuttavia, anche i danni causati dagli alimenti trasformati con i tradizionali metodi di frittura e il consumo di energia e di energia delle friggitrici hanno suscitato grande attenzione. Pertanto, lo sviluppo e il miglioramento della tecnologia di frittura e delle friggitrici dovrebbero concentrarsi sulla risoluzione dei due problemi di cui sopra.
1) La frittura verde dovrebbe essere raccomandata per ridurre la produzione di sostanze tossiche come l'acrilamide negli alimenti fritti. La tecnologia di frittura sotto vuoto dovrebbe essere adottata il più possibile nei metodi di frittura; La friggitrice con filtro per l'acqua e la friggitrice a vuoto sono le principali attrezzature per friggere. In futuro, la ricerca e lo sviluppo della tecnologia di frittura sottovuoto e della tecnologia di frittura mista olio-acqua dovrebbero essere ulteriormente rafforzati, nonché il miglioramento delle relative friggitrici e la ricerca e la progettazione di nuove friggitrici pratiche.
2) Allo stato attuale, la maggior parte delle friggitrici esistenti sono principalmente sotto forma di riscaldamento elettrico, che consuma molta elettricità (soprattutto grandi friggitrici continue). Oggi, con la crescente tensione dell'elettricità, vengono avanzate nuove sfide. Inoltre, la maggior parte dell'olio dopo la lavorazione viene naturalmente raffreddato e deve essere riscaldato di nuovo nella successiva lavorazione, che consuma molta energia termica. In futuro, dovremmo rafforzare l'uso dell'energia elettrica, come le friggitrici a gas e le friggitrici a carbone. Miglioramento della progettazione e sviluppo di friggitrici con altre fonti di energia. Nell'uso efficace dell'energia nella linea di produzione di alimenti per friggere, la progettazione delle friggitrici dovrebbe considerare l'installazione di dispositivi di isolamento il più possibile, in modo che l'olio caldo dopo la lavorazione possa mantenere caldo e ridurre la perdita di energia.